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Menü: Lachs und Holunder-Reh

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Maracujagebeizter Lachs auf Blini
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Erstaunlich, dass man diese luftigen Blini vorbereiten kann! Darauf exotisch eingelegter Lachs, Gurke und Limonenkresse – frisch, fruchtig, fluffig.
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Maracujagebeizter Lachs auf Blini

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 508 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 36 g

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Holunder-Reh mit Röstikruste
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Weihnachtlich geht’s weiter mit sanft geschmorter Rehschulter in Holundersaft, Orange und duftenden Gewürzen. On top die knusprige Beilage.
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Holunder-Reh mit Röstikruste

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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 986 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 91 g, Fett: 51 g

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Marzipan-Crème-brûlée mit Gewürzkirschen
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Portwein-Kirsch-Kompott und zarte Marzipancreme lassen sich bequem vorbereiten. Nur die Zuckerkruste wird kurz vor dem Servieren geflämmt.
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Marzipan-Crème-brûlée mit Gewürzkirschen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 666 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 44 g

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