Menü: Kabeljau mit Kakaobohnensplittern
Granatapfel-Vinaigrette macht den Rote-Bete-Salat fein fruchtig. Eine tolle Kombination zum Flan mit Heilbutt und knusprigem Filoteig.
Perfekt zum Kabeljau mit herb-bitteren Kakaosplittern: ein aromatisches, leicht süßliches Wirsing-Pastinaken-Püree. Die Krönung ist der luftige Pimentschaum.
Grandioses Finale: Grapefruit-Zitronen-Sorbet mit Cassis-Sirup in Crêpes. Der französische Dessertklassiker ist hier eine edle Variante der Eiswaffel.
Menü: Gefülltes Hähnchen in Weißweinsahne
Rezepte: Weihnachtsmenü mit Huhn
Menüplan: Coq au vin
Menü mit Hühnerragout
Menüplaner: Pasteten mit Hühnerragout
Menü: Ente mit Portwein-Schokoladen-Sauce
Rezepte: Weihnachtsmenü mit Ente
Menü mit Entenbrust
Menü mit Rinderfilet
Menü mit Rinderfilet in Blätterteig
Menüplaner: Rinderfilet in Blätterteig
Menü mit Rinderschmorbraten
Menüplaner: Rinderschmorbraten mit Polenta
Rezepte: Weihnachtsmenü mit Wildfleisch
Rezepte: Weihnachtsmenü mit Reh
Menü mit Rehkeule
Menüplaner: Rehkeule mit Pilzsauce
Menü: Lachs und Holunder-Reh
Menüplaner: Holunder-Reh mit Röstikruste
Menü mit Steinbeißer
Weihnachts-Menü mit Wolfsbarsch
Menü: Kabeljau mit Kakaobohnensplittern
Menüplaner: Gebratener Kabeljau mit Kakaosplittern
Rezepte: Weihnachtsmenü mit Scholle
Menüplaner: Menü mit Scholle
Menü: Mit Fischmousse und Dorade
Menü-Planer: Menü mit Fischmousse und Dorade
Menü: Blätterteiglachs mit Spinat
Menüplaner: Blätterteiglachs
Rezepte: Menü mit Hummer-Savarin
Menü mit Peterfisch & Muscheln
Menüplaner: Menü mit Peterfisch & Muscheln
Menü mit Tortellini
Menü: Feinstes mit Gemüse
Menüplaner: Butternut-Lauchstrudel
Menü: Panierter Ziegenkäse
Menüplaner: Panierter Ziegenkäse
Rezepte: Weihnachtsmenü aus dem Garten
Weihnachtsplaner: Menü aus dem Garten
Vegetarisches Menü mit Wirsingstrudel
Menüplaner: Wirsingstrudel
Vegetarisches Menü mit Spinatknödeln
Tims Menü zum Fest
Arbeitsplan: Tims Menü zum Fest
Weihnachtsmenü: Mix & Match
Weihnachtliche Vorspeisen
Rezepte: Weihnachtsmenü zum Vorbereiten
Menüplan: Kalbsfilet mit Lardo
Menü aus Schleswig-Holstein: Edel mit Fisch
Menü aus Nordrhein-Westfalen: Feines mit Filet
Menü aus Bayern: Klassisch mit Ente
Rezepte: Weihnachtsmenü für zwei
Rezepte: Weihnachtsmenü für vier
Leichtes Menü für 6
Rezepte: Weihnachtsmenü für acht
Menü mit Gewürzen
Weihnachtsessen
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