Menü mit Steinbeißer

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
Topinambursuppe mit Bündner Fleisch
© Thorsten Suedfels
1 von 4
Lebkuchengewürz harmoniert wunderbar mit dem süßlichen Aroma von Topinamburcreme und -chips.
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Topinambursuppe mit Bündner Fleisch
33

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 322 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 22 g

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Steinbeißer mit Spinat und Trüffeln
© Thorsten Suedfels
2 von 4
Rundum fein: edler Fisch, mit Trüffeln gewürdigt, Spinat-Wermut-Sauce und fluffiger Polenta-Flan.
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Steinbeißer mit Spinat und Trüffeln
107

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 31 g

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Polenta-Flan
© Thorsten Suedfels
3 von 4

Polenta-Flan
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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 7 g

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Kürbis-Apfel-Strudel mit Orangenkompott
© Thorsten Suedfels
4 von 4
Aromengewaltig endet das Menü: mit Kumquats, Granatapfel und Sternanis zum saftigen Strudel.
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Kürbis-Apfel-Strudel mit Orangenkompott
8

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 603 kcal, Kohlenhydrate: 87 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 20 g

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