Desserts mit Wein

Weißes Schokoladen-Parfait mit Rotweinsauce

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Wolfgang Schardt

30 Min. Kühlzeit

229 kcal 2 g Eiweiß 14 g Fett 22 g KH

Weinschaum mit Mandelkaramell

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Matthias Haupt

60 Min. plus Kühlzeiten

290 kcal 5 g Eiweiß 17 g Fett 21 g KH

Rhabarbergranité mit Erdbeeren

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Stefan Thurmann

50 Min.

250 kcal 4 g Eiweiß 7 g Fett 38 g KH

Weißwein-Mousse mit Sauerrahm

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Maike Jessen

75 Min. Kühlzeiten

307 kcal 7 g Eiweiß 16 g Fett 28 g KH

Rotwein-Himbeer-Creme

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Matthias Haupt

25 Min.

195 kcal 2 g Eiweiß 6 g Fett 27 g KH

Vanille-Mohn-Parfait mit Pfirsichen

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Olaf Szczepaniak

90 Min.

360 kcal 5 g Eiweiß 22 g Fett 30 g KH

Exotische Fruchtgrütze

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Heino Banderob

20 Min.

173 kcal 1 g Eiweiß 36 g KH

Champagner-Gelee mit Muskat-Sabayon

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Anke Schütz

60 Min. Plus Kühlzeit

345 kcal 5 g Eiweiß 5 g Fett 40 g KH

Seidentofu-Creme mit Pflaumen

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Julia Hoersch

30 Min. plus Kühlzeit 30 Minuten

234 kcal 5 g Eiweiß 2 g Fett 46 g KH

Grenadine-Weißwein-Apfel

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Heino Banderob

80 Min.

530 kcal 3 g Eiweiß 24 g Fett 68 g KH

Birne à la Helene

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Matthias Haupt

40 Min.

400 kcal 4 g Eiweiß 21 g Fett 43 g KH

Trauben in Weinteig

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Matthias Haupt

30 Min.

352 kcal 5 g Eiweiß 17 g Fett 41 g KH

Orangen-Ricotta-Creme mit Campari-Gelee

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Olaf Szczepaniak

50 Min.

390 kcal 8 g Eiweiß 23 g Fett 27 g KH

Melonenwürfel mit Vanillesauce

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Heino Banderob

20 Min.

277 kcal 4 g Eiweiß 12 g Fett 32 g KH

Schokoladen-Erdbeer-Mousse mit Pfeffer

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Janne Peters

80 Min. (Plus Kühlzeiten)

440 kcal 8 g Eiweiß 29 g Fett 34 g KH

Traubenpudding

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Matthias Haupt

15 Min.

252 kcal 1 g Eiweiß 43 g KH

Rotweineis mit Birnenspalten

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Olaf Szczepaniak

75 Min.

864 kcal 10 g Eiweiß 38 g Fett 107 g KH

Portwein-Zwetschgen mit Pistazienparfait

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Julia Hoersch

60 Min. plus Kühlzeit 4 Stunden

588 kcal 9 g Eiweiß 34 g Fett 49 g KH

Waldmeistergelee

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Matthias Haupt

25 Min. Kühlzeit

313 kcal 9 g Eiweiß 5 g Fett 48 g KH

Lebkuchen-Schichtcreme

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Julia Hoersch, Heino Banderob

45 Min.

623 kcal 16 g Eiweiß 39 g Fett 46 g KH

Glühweinbirne

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Matthias Haupt

30 Min.

109 kcal 1 g Eiweiß 25 g KH