Rezepte zum Rotwein
Bœuf bourguignon
Julia Hoersch
80 Min.
plus Garzeit 2:45 Stunden
770 kcal
57 g Eiweiß
41 g Fett
38 g KH
Ziegenkäse mit Roter Bete und Pistazienkrokant
Thorsten Suedfels
25 Min.
470 kcal
6 g Eiweiß
34 g Fett
34 g KH
Gulasch mit Spätzle
Thorsten Südfels
60 Min.
plus Garzeit 3:20 Stunden plus Quellzeit 30 Minuten
722 kcal
61 g Eiweiß
33 g Fett
42 g KH
Wildrücken mit Ducca-Kruste und Gratin
Thorsten Suedfels
35 Min.
plus Garzeit 35 Minuten
1104 kcal
39 g Eiweiß
71 g Fett
75 g KH
Rinderschmorbraten
Thorsten Südfels
30 Min.
plus Garzeit 3 Stunden
692 kcal
57 g Eiweiß
40 g Fett
6 g KH
Fettuccine mit Kürbis und Maronen
Ulrike Holsten
25 Min.
plus Garzeit 30 Minuten
562 kcal
15 g Eiweiß
13 g Fett
91 g KH
Ziegenkäse-Birnen-Tarte
Ulrike Holsten
60 Min.
plus Kühlzeit ca. 30 Minuten plus Garzeit 5–10 Minuten plus Backzeit 35-40 Minuten
770 kcal
17 g Eiweiß
44 g Fett
71 g KH
Sauerbraten von der Rehkeule mit Birnen im Preiselbeersaft
Thorsten Suedfels
90 Min.
plus Garzeit 2:30 Stunden plus Marinierzeit 4 Tage
420 kcal
47 g Eiweiß
10 g Fett
23 g KH
Süßkartoffelkrapfen
Thorsten Suedfels
30 Min.
plus Backzeit 1:15 Stunden plus Frittierzeit ca. 10 Minuten
344 kcal
4 g Eiweiß
24 g Fett
27 g KH
Wildschwein-Ragout
Maryam Schindler
50 Min.
plus Garzeit 3:30 Stunden
500 kcal
33 g Eiweiß
18 g Fett
48 g KH
Pilz-Lasagne
Matthias Haupt
40 Min.
plus Garzeit 25-30 Minuten
653 kcal
22 g Eiweiß
41 g Fett
45 g KH
Lamm mit Walnusspaste
Jan-Peter Westermann
60 Min.
plus Garzeit ca. 20 Minuten plus Marinierzeit 4 Stunden
933 kcal
43 g Eiweiß
72 g Fett
22 g KH
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