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  • Forelle

Forelle

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
1 von 20
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Ofenforellen mit Lardo
© Thorsten Suedfels
1 von 20
Schlicht, schnell und unvergesslich: Forellen vom Blech, mit Zitronen und Kräutern gefüllt, mit Speck ummantelt und mit Schalotten-Butter serviert.
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Ofenforellen mit Lardo

(14)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 559 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 41 g

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Forelle Hausfrauenart
© Matthias Haupt
2 von 20
Während der Fisch mit Kräutern im Ofen gart, machen Sie den Kartoffelsalat fertig.
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Forelle Hausfrauenart

(40)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 303 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 5 g

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Lauchcremesuppe mit Forelle
© Matthias Haupt
3 von 20

Lauchcremesuppe mit Forelle

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 58 g

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Buttermilch-Quark-Terrine mit Forelle
© Julia Hoersch
4 von 20
Leichtgewicht in Weiß: Buttermilchquark umhüllt Räucherforelle, Dill und Schnittlauch setzen feine Akzente.
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Buttermilch-Quark-Terrine mit Forelle

(70)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 105 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 2 g

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Forelle im Speckmantel
© Matthias Haupt
5 von 20
Der würzige Wickel gibt besonders viel Geschmack, genauso wie die Füllung aus Rosmarin und Zitrone.
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Forelle im Speckmantel

(20)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 537 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 41 g

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Sesamforelle vom Blech
© Matthias Haupt
6 von 20
Limette macht den Fisch herrlich frisch. Wer kein Koriandergrün mag, nimmt ersatzweise Petersilie. Dazu passt Süss-Scharfer Gurkensalat.
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Sesamforelle vom Blech

(3)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 559 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 43 g

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Forellen mit Meerrettichstampf
© Thorsten Suedfels
7 von 20
Die Süßwasserfische bekommen einen knusprigen Mandelmantel und bleiben darin schön saftig. Das verträgt sich gut mit Gurkensalat und Kartoffelstampf mit Meerrettichschärfe.
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Forellen mit Meerrettichstampf

(8)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1447 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 99 g

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Kräuterforelle
© Matthias Haupt
8 von 20
Knusprige Bratkartoffeln und Fisch, der alles bietet: puren Genuss, saftiges Fleisch und tolle Aromen. Und das Beste: Man gart alles zusammen im Ofen.
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Kräuterforelle

(42)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 30 g

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Forellensuppe
© Matthias Haupt
9 von 20

Forellensuppe

(10)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 547 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 47 g

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Gefüllte Forellen
© Julia Hoersch
10 von 20

Gefüllte Forellen

(4)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 1106 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 75 g

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Forellen-Carpaccio
© Julia Hoersch
11 von 20

Forellen-Carpaccio

(14)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 287 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 22 g

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Forellen in der Salzkruste
© Julia Hoersch
12 von 20

Forellen in der Salzkruste

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 590 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 33 g

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Dill-Forelle
© Matthias Haupt
13 von 20
Zitrone und Dill machen die saftigen Forellen herrlich frisch und wunderbar würzig. Dazu passt Zucchinisalat.
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Dill-Forelle

(13)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal, Eiweiß: 34 g, Fett: 11 g

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Forellen-Burger
© Julia Hoersch
14 von 20

Forellen-Burger

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 30 g

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Mandelforellen
© Matthias Haupt
15 von 20

Mandelforellen

(6)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 735 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 48 g

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Forellen-Mousse
© Maike Jessen
16 von 20

Forellen-Mousse

(68)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 195 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 14 g

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80 Grad-Forellen
© Julia Hoersch
17 von 20

80 Grad-Forellen

(1)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 16 g

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Forelle blau
© Matthias Haupt
18 von 20

Forelle blau

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 235 kcal, Eiweiß: 41 g, Fett: 6 g

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Forelle im Teig
© Matthias Haupt
19 von 20

Forelle im Teig

(5)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 23 g

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Forellen in Orangenmarinade
© Kramp + Gölling
20 von 20

Forellen in Orangenmarinade

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 112 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 6 g

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