Wie macht man eigentlich... Lauch säubern

Im Lauchinneren gibt's ein Erdversteck. Mit wenigen Handgriffen ist es ganz easy blitzsauber geputzt.

Schritt 1: Wurzel abschneiden

Zuerst einfach die Wurzel am Ende der Lauchstange mit einem scharfen Messer abschneiden.

Schritt 2: Dunkle Blattenden abschneiden

Die trockenen dunklen Blätter abschneiden, den hellgrünen geschmacksintensiven Teil unbedingt mitverwenden.

Schritt 3: Lauch einschneiden

Lauch der Länge nach ein-, aber nicht durchschneiden. So lässt er sich prima waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 4: Lauch waschen

Die Lauchstange leicht auseinanderfächern und dabei den Sand unter fließendem, kaltem Wasser gründlich ausspülen.

Rezepte mit Lauch

So lecker und einfach geht veganes Kochen. Dieses wunderbare Curry ist im Handumdrehen zubereitet.

25 Min.

472 kcal 10 g Eiweiß 27 g Fett 41 g KH

35 Min.

200 kcal 4 g Eiweiß 10 g Fett 21 g KH

35 Min.

304 kcal 8 g Eiweiß 12 g Fett 38 g KH

30 Min.

695 kcal 22 g Eiweiß 37 g Fett 65 g KH

50 Min.

430 kcal 21 g Eiweiß 33 g Fett 10 g KH