© Matthias Haupt
Schritt 1: Biskuitrolle füllen
Den oberen Biskuitrand frei lassen, Erdbeeren nur auf das untere Drittel geben. So quetscht beim Aufrollen nichts heraus.
© Matthias Haupt
Schritt 2: Aufrollen
Die Biskuitplatte vorsichtig aufrollen, dabei das Geschirrtuch zu Hilfe nehmen, damit der Biskuit nicht bricht.
© Matthias Haupt
Schritt 3: Bestreichen
Restliche Quarksahne ganz locker auf der Rolle verteilen. Das geht schneller, als sie rundherum einzustreichen.
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Schritt 4: Verzieren
Erdbeeren auf der Sahne verteilen, das restliche Püree dazwischenträufeln, damit die Rolle schön erdbeerig schmeckt.
