Hauptsache schön deftig oder süß und heiß! Im Winter lieben wir Kohlrouladen, Eintöpfe und Suppen und es gibt wieder warme, süße Hauptspeisen. Winterliche Getränke, Desserts und Kuchen dürfen natürlich auch nicht fehlen.
Kulinarische Erinnerungen an Reisen, Restaurants und verblüffend viele Gerichte aus der Kindheit - entdecken Sie 20 Lieblingsrezepte der »essen & trinken« Redaktion, die jetzt im Winter besonders gut schmecken! Von Rinderrouladen über Coq au Riesling bis hin zu Karamell-Kaiserschmarren.
Auflauf, Gratin, Quiche, Lasagne und mehr: Heiß aus dem Backofen schmecken deftige Winter-Rezepte besonders gut. Probieren Sie unsere köstlichen Kreationen!
Schnell und lecker kochen mit saisonalen Zutaten aus der Region: Entdecken Sie 30 köstliche Express-Rezepte für Herbst und Winter – alle sind in 35 Minuten auf dem Tisch!
Genießen Sie wunderbare Fisch-Kreationen wie Kabeljau mit Grünkohl und Zitronen-Beurre-blanc, Lachs mit Schalotten-Vanille-Sauce, Fisch-Kokos-Eintopf und Garnelen-Nudel-Topf!
Auch im Winter kommen Steaks, Würstchen und Fisch auf den Grill. Dazu schmecken Kartoffel-Chicorée-Salat, Stockbrot oder verschiedene Dips toll als Beilage. Wird noch nebenher ein Pusch getrunken, ist das Wintervergnügen perfekt.
Im Winter schmecken süße Hauptspeisen besonders gut. Für alle, die süßes Essen lieben gibt es hier Rezepte für Milchreis, Grießauflauf, Kaiserschmarren und mehr.
In der kalten Jahreszeit bereiten wir aus knackigen Äpfeln süße Hauptgerichte, fruchtige Desserts, tolle Kuchen und einen leckeren Likör zu. Zum Niederknien!
Winterfrüchte machen sich auch wunderbar im Glas! In Form von Grapefruitmarmelade, Rumtopf-Konfitüre und Ananas-Chili-Konfitüre versüßen sie uns das Frühstück und machen auch als kulinarisches Geschenk etwas her.
Es ist noch viel vom Braten übrig geblieben? Und was tun mit den Resten vom Graved Lachs? Hier kommen lauter Rezepte, bei denen sie wunderbar passen – von Pasta- bis Wokgericht.
Wer noch Stollen, Schokolade, Glühwein, Marzipankartoffeln und Kekse von Weihnachten übrig hat, kann daraus leckere Stollenknödel, saftige Kuchen und Lebkuchen-Schichtcreme zaubern. Hier finden Sie tolle Rezepte für süße Weihnachtsreste.
Leicht und fit durch den Winter
Plätzchen, Lebkuchen, Glühwein, Gänsebraten und Schokolade - der Dezember ist üppig. Umso mehr freuen wir uns im Januar und Februar auf etwas Frisches und Leichtes. Hier finden Sie tolle Winterrezepte mit viel Gemüse, Vitalstoffen und wenig Kalorien!
Auch im Winter gibt die Low Carb-Küche einiges her: Zarten Fisch, feines Fleisch und vegetarische Köstlichkeiten machen uns satt und glücklich. Und das mit nur wenigen Kohlenhydraten!
Winterzeit ist Erkältungszeit - da freut sich der Körper über eine Extra-Portion Vitamine. Mit diesen Gerichten kann man auf leckere Art und Weise Vitamine tanken.
Gesunder Genuss mit regionalen Produkten: Auch in der kalten Jahreszeit ist das kein Problem! Denn im Herbst und Winter bietet der Wochenmarkt zahlreiche Köstlichkeiten, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Lassen Sie sich von unserem Zutaten-Überblick inspirieren und probieren Sie auch mal Neues aus – passende Rezepte finden Sie hier.
Das Geheimrezept gegen Winterkälte? Ein raffinierter Mix aus farbenfrohen Zutaten und ganz viel Aroma. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesen besonderen Winterrezepten!
Mit einem köstlichen Brunch in der kalten Jahreszeit wird es richtig gemütlich. Hier finden Sie die besten Rezepte für Ihr winterliches Brunchvergnügen.
Ob in der Hauptspeise, im Nachtisch oder im Getränk; Sternanis, Ingwer, Zimt und Kardamom dürfen zur Winterzeit nicht fehlen. Hier finden Sie Rezepte für ungemütliche Wintertage. Und auch Liebhaber von scharfen Gerichten finden hier geeignete Rezepte.
Schokmoc mit Eierlikörsahne, Glüh-Cidre und Chai-Punsch - an kalten Wintertagen wärmen Heißgetränke mit Schuss besonders gut!
Jetzt wird's gemütlich!
Im Winter kuschelt man sich wieder länger auf's Sofa, schaut DVD oder liest ein Buch. Oder man genießt ein romantisches Candle-Light-Dinner und am Sonntagmorgen ein ausgiebiges Frühstück. Hier finden sie Rezepte für gemütliche Stunden.
Unter einer Decke eingekuschelt liegt es sich im Winter gut vor dem Kamin. Eine süße oder herbe Kleinigkeit mit dem passenden Getränk ergänzt den lauschigen Blick ins Feuer und sorgt für einen perfekten Abend.
Wintertage sind kurz. Die Abende verlängern wir deshalb mit tollen DVDs. Dazu gibt es selbst gemachte Pizza, Popcorn, überbackene Tacos und noch mehr Leckereien fürs Home-Kino.
Schokoladig, fruchtig, frisch oder eisig - hier kommen himmlische Süßspeisen, zum Beispiel Tiramisu-Charlottes, Bienenstichdessert und Buchteln mit Hagebuttensauce.
Graues Wetter, wenig Licht und Kälte - das kann sich auf die Stimmung niederschlagen. Eine Suppe, heiße Schokolade, Curry-Nüsse, leckere Pasta oder ein aromatischer Avocado-Blutorangen-Salat helfen, die Laune zu steigern. Inhaltsstoffen wie Tryptophan, Kohlenhydrate oder einfach das Assoziieren schöner Erinnerungen machen's möglich.
Ein Abendessen bei Kerzenschein - damit können Sie jetzt Ihren Liebsten oder Ihre Liebste überraschen. Im Kerzenschein schmecken Ofen-Risotto, Wilde Pasta oder Chicken di mare besonders gut.
Im Winter hat man am Wochenende keine Eile nach draußen zu kommen. Dafür haben wir mehr Zeit für ein ausgiebiges Frühstück mit frischen Zimtbrötchen, Kräuterrührei, Mandelpfannkuchen und Käse-Schinken-Hörnchen.
