So mediterran haben Sie Grünkohl noch nie gegessen. Mit Linguine, Zitronenthymian, Chorizo und Ziegenkäse holen wir Frische auf den Teller. Sensationell!
Deftig, fein und überraschend - zumindest für Nicht-Sizilianer. Im Süden Italiens liebt man die Mischung aus Orange, Anis und Wurst zur Pasta. Wir geben noch Mangold dazu.
Unbedingt vom Schüsselgrund schöpfen. Dort sammelt sich das Ragout mit Sherry-Rosinen, Feigen und Möhren und verbreitet zu Fleisch und kerniger Pasta helle Freude.