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Winter-Rezepte: Nudeln

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Linguine mit Grünkohl und Chorizo
1 von 25
So mediterran haben Sie Grünkohl noch nie gegessen. Mit Linguine, Zitronenthymian, Chorizo und Ziegenkäse holen wir Frische auf den Teller. Sensationell!

Linguine mit Grünkohl und Chorizo

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 757 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 39 g

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Tagliatelle mit Steak und Pfefferrahm
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Leicht verschärft, herrlich cremig und echt schick. Man gönnt sich ja sonst nichts!

Tagliatelle mit Steak und Pfefferrahm

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 968 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 62 g

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Bei diesen Cannelloni mit Kräuterseitlingen, Champignons und Scamorza kann keiner widerstehen!
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Mit Champignons und Kräuterseitlingen gefüllte Nudelrollen schmiegen sich in würziger Tomatensauce aneinander.

Pilz-Cannelloni

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 14 g

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Rote-Bete-Nudeln mit Spinat
4 von 25
Ein echter Hingucker und so lecker: Rote-Bete-Nudeln mit Spinat und Feta sind ein Fest für alle Sinne!

Rote-Bete-Nudeln mit Spinat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 487 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 11 g

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Pappardelle mit Kalbshaxenragout in Zitronensauce
5 von 25
Wunderbar cremig umschmeichelt die Wermut-Zitronen-Sauce zartes Kalbfleisch, Baby-Spinat, Möhrchen und Bandnudeln.

Pappardelle mit Kalbshaxenragout in Zitronensauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 958 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 46 g

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Spaghettini mit Kürbis und Perlhuhnbrust
6 von 25
Alles ist erleuchtet: mit strahlendem Hokkaido, Walnuss-Traubenöl-Pesto, knusprigem Salbei und Pancetta zu feinen Spaghetti.

Spaghettini mit Kürbis und Perlhuhnbrust

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 994 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 47 g

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Tortiglioni mit Salsiccia und Mangold
7 von 25
Deftig, fein und überraschend - zumindest für Nicht-Sizilianer. Im Süden Italiens liebt man die Mischung aus Orange, Anis und Wurst zur Pasta. Wir geben noch Mangold dazu.

Tortiglioni mit Salsiccia und Mangold

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 818 kcal, Kohlenhydrate: 83 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 38 g

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Penne mit Brokkoli und Garnelen
8 von 25
Bereits der Anblick belebt: mit sattem Brokkoligrün und orangefarbenen Garnelen. Pulbiber-Kokosflocken schärfen exotisch.

Penne mit Brokkoli und Garnelen

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 710 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 25 g

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Mais-Rigatoni mit Kaninchen
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Unbedingt vom Schüsselgrund schöpfen. Dort sammelt sich das Ragout mit Sherry-Rosinen, Feigen und Möhren und verbreitet zu Fleisch und kerniger Pasta helle Freude.

Mais-Rigatoni mit Kaninchen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 964 kcal, Kohlenhydrate: 102 g, Eiweiß: 66 g, Fett: 28 g

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Fettuccine mit Kürbis und Maronen
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Maronen und Kräuterseitlinge erden den Butternuss, Physalis überrascht und Chili verschärft die pikante Pasta-Sache.

Fettuccine mit Kürbis und Maronen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 562 kcal, Kohlenhydrate: 91 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 13 g

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Grünkohl-Pasta mit Garnelen
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Grünkohl-Pasta mit Garnelen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 769 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 29 g

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Buchweizennudeln mit Wirsing und Salbeibutter
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Wirsing und Kartoffeln zu selbst geschnittenen Nudeln, dazu ganz viel Salbei und natürlich Käse - perfektes Kuschelessen...

Buchweizennudeln mit Wirsing und Salbeibutter

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 624 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 27 g

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Nudeln mit Hack-Pilz-Rahm
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Nudeln mit Hack-Pilz-Rahm

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 1117 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 70 g

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Paprikaöl, Knoblauch und Grünkohl machen diese Pasta zu ienem absoluten Genuss.
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Tagliatelle mit Grünkohl und Paprikaöl

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 747 kcal, Kohlenhydrate: 81 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 35 g

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Linguine mit Zitronensauce und Garnelen
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Linguine mit Zitronensauce und Garnelen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 856 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 40 g

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Tortiglioni mit Ochsenschwanz
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Tortiglioni mit Ochsenschwanz

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 623 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 23 g

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Ravioli mit Endivie
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Ravioli mit Endivie

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 738 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 44 g

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Spaghetti mit Pancetta und Pecorino
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Spaghetti mit Pancetta und Pecorino

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 574 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 23 g

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Kamut-Nudeln mit Steckrübe und Granatapfel
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Kamut-Nudeln mit Steckrübe und Granatapfel

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 14 g

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Spinat-Fusilli mit Zitronen-Bröseln
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Spinat-Fusilli mit Zitronen-Bröseln

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 19 g

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Fettuccine mit Rosenkohl, Lammsugo und Specksauce
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Fettuccine mit Rosenkohl, Lammsugo und Specksauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 874 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 46 g

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Grünkohl-Lasagne
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Grünkohl-Lasagne

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 798 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 52 g

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Bavette mit Topinambur und karamellisierten Maronen
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Bavette mit Topinambur und karamellisierten Maronen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 10 g

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Szegediner Bolo
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Szegediner Bolo

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 577 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 27 g

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Dinkelnudeln mit Fenchel und Feldsalat
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Dinkelnudeln mit Fenchel und Feldsalat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 549 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 28 g

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Rezepte in dieser Galerie

Mehrere Florentiner-Plätzchen aufgereiht aus Mandeln mit Zartbitterschokolade auf Holz.
Florentiner Rezept: einfach lecker

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50 Min. 108 kcal
Florentiner mit Schokolade und Mandeln, ein süßer Genuss für gemütliche Kaffeerunden – oder der perfekte Start in die Weihnachtszeit.
Feta mit Spitzpaprika und Kapern
Feta mit Spitzpaprika und Kapern

(1)

40 Min. 428 kcal
In diesem Rezept mit Feta wird der Käse durch Spitzpaprika ergänzt. Kapern und Oregano sorgen für ein tolles Aroma.

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