Winter-Rezepte: Desserts
Orangensalat mit Zimtschaum und Turrón-Knusper
Ulrike Holsten
45 Min.
270 kcal
5 g Eiweiß
10 g Fett
34 g KH
Espresso-Panna-cotta
Ulrike Holsten
45 Min.
plus Kühlzeit mindestens 5 Stunden
437 kcal
8 g Eiweiß
27 g Fett
37 g KH
Joghurt-Parfait mit gebrannten Mandeln
Matthias Haupt
45 Min.
plus Kühlzeit
545 kcal
8 g Eiweiß
42 g Fett
31 g KH
Schokoladen-Macadamia-Crème-brûlée mit Milcheis und Physalis-Ragout
Thorsten Suedfels
90 Min.
plus Kühl- und Gerierzeiten mindestens 5 Stunden
1095 kcal
27 g Eiweiß
72 g Fett
77 g KH
Orangen-Kardamom-Parfait mit Granatapfelgrütze
90 Min.
plus Gefrierzeit mindestens 6 Stunden
714 kcal
9 g Eiweiß
43 g Fett
65 g KH
Blutorangen-Creme-Törtchen
Thorsten Suedfels
30 Min.
plus 1:45 Stunden Kühl- und Backzeiten
594 kcal
10 g Eiweiß
28 g Fett
71 g KH
Nougat-Törtchen mit Zwetschgenröster
Julia Hoersch
110 Min.
plus Kühlzeit mindestens 4 Stunden
458 kcal
7 g Eiweiß
23 g Fett
51 g KH
Grießflammerie mit Apfelkompott und Passionsfrucht-Sorbet
Thorsten Suedfels
125 Min.
plus Kühlzeit über Nacht
667 kcal
12 g Eiweiß
17 g Fett
102 g KH
Kaffee-Schoko-Crème-brûlée
Ulrike Holsten
20 Min.
plus Ziehzeit 30 Minuten plus Garzeit 30 Minuten plus Kühlzeiten
367 kcal
8 g Eiweiß
24 g Fett
29 g KH
Schoko-Blutorangen-Torte
Thorsten Suedfels
55 Min.
plus 2 Stunden Back-, Kühl- und Trockenzeiten
552 kcal
10 g Eiweiß
20 g Fett
77 g KH
Mandel-Pavlova mit Zitrusfrüchtesalat
Thorsten Suedfels
60 Min.
plus Backzeit 1:30 Stunden plus Kühlzeit 1:30 Stunden
949 kcal
10 g Eiweiß
47 g Fett
108 g KH
Mohn-Mousse mit exotischem Obstsalat und Kardamon-Sud
Thorsten Suedfels
90 Min.
plus Kühlzeit über Nacht
1165 kcal
14 g Eiweiß
77 g Fett
94 g KH
Bananen-Tartufo-Parfait
Julia Hoersch
60 Min.
plus Gefrierzeit mindestens 6 Stunden
242 kcal
4 g Eiweiß
12 g Fett
27 g KH
Bananen-Stracciatella-Parfait
Ulrike Holsten
40 Min.
plus Gefrierzeit mindestens 4 Stunden
235 kcal
3 g Eiweiß
12 g Fett
24 g KH
Orangencreme mit Campari-Gelee
Julia Hoersch
40 Min.
plus Garzeit ca. 10 Minuten plus Kühlzeit ca. 5 Stunden
428 kcal
4 g Eiweiß
28 g Fett
26 g KH
Amarena-Käseküchle mit Zitronengelee
Thorsten Suedfels
60 Min.
plus Backzeit 30 Minuten plus Kühlzeit über Nacht
352 kcal
9 g Eiweiß
13 g Fett
44 g KH
Zitronen-Sauerrahm-Mousse
Matthias Haupt
40 Min.
plus Kühlzeiten mindestens 3 Stunden
458 kcal
4 g Eiweiß
33 g Fett
34 g KH
Gebratene Polenta-Schnitte mit Amarena-Kirschen
Julia Hoersch
40 Min.
plus Kühlzeit über Nacht
450 kcal
8 g Eiweiß
16 g Fett
68 g KH
Orangen-Schoko-Mousse
Matthias Haupt
30 Min.
plus Kühlzeit 5 Stunden
496 kcal
6 g Eiweiß
32 g Fett
42 g KH
Tiramisu-Charlottes
Ulrike Holsten
90 Min.
plus Backzeit ca. 18 Minuten plus Kühlzeiten mindestens 5 Stunden
643 kcal
12 g Eiweiß
37 g Fett
64 g KH
Schoko-Flan
Matthias Haupt
20 Min.
plus Gar- und Kühlzeit 3 Stunden
407 kcal
13 g Eiweiß
23 g Fett
35 g KH
Mohnknödel
Thorsten Südfels
60 Min.
plus Garzeit 10-15 Minuten plus Kühlzeit mindestens 5 Stunden oder über Nacht
525 kcal
14 g Eiweiß
31 g Fett
44 g KH
Sahneeis mit gebrannten Mandeln
Matthias Haupt
30 Min.
plus Zeit zum Tiefkühlen
373 kcal
5 g Eiweiß
30 g Fett
19 g KH
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