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  • Winterliche Apfel-Rezepte

Winter-Rezepte mit Apfel

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Crumble
© Julia Hoersch
1 von 27
Ganz schön aufgeweckt: Gemahlener Kaffee macht aus simplen Streuseln ein aufregendes Topping. Darunter geben rumselige Rosinen den Äpfeln Zunder.
mehr
1 von 27

Apfel-Kaffee-Crumble

36

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 548 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Wintersalat mit Äpfeln und Anchovis
© Ulrike Holsten
2 von 27
Herrlich würzig: Blattsalate mit Äpfeln, gerösteten Haselnüssen, Graubrot und einem Parmesan-Roquefort-Dressing mit Chili.
mehr
2 von 27

Wintersalat mit Äpfeln und Anchovis

5

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Winterliche Apfelringe
© Matthias Haupt
3 von 27
3 von 27

Winterliche Apfelringe

5

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 559 kcal, Kohlenhydrate: 87 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Apfel-Buttermilch-Mousse mit glasierten Äpfeln
© Thorsten Suedfels
4 von 27
Dieser Nachtisch weckt Kindheitserinnerungen – schmeckt aber dank Sternanis und raffinierter Zubereitung ganz erwachsen.
mehr
4 von 27

Apfel-Buttermilch-Mousse mit glasierten Äpfeln

28

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 218 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Bratapfel-Likör
© Ulrike Holsten
5 von 27
Zimt, Orange und Vanille verleihen unserem Likör sein weihnachtliches Aroma .
mehr
5 von 27

Bratapfel-Likör

49

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 8 g,

Zum Rezept
Kaiserschmarren mit Apfel-Birnen-Kompott
© Matthias Haupt
6 von 27
Schmeckt auch nur mit einer Sorte lecker, etwa mit Wal- oder Haselnüssen oder Mandeln.
mehr
6 von 27

Kaiserschmarren mit Apfel-Birnen-Kompott

12

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 919 kcal, Kohlenhydrate: 112 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 43 g

Zum Rezept
Apfel-Papaya-Strudel
© Jorma Gottwald
7 von 27
Naschen erlaubt: Der Teig ist leicht nussig und kohlenhydratarm, die Füllung schön üppig.
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7 von 27

Apfel-Papaya-Strudel

8

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 174 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 9 g

Zum Rezept
Apfelschmarren
© Matthias Haupt
8 von 27
8 von 27

Apfelschmarren

0

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 90 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 22 g

Zum Rezept
Bratapfelkuchen
© Ulrike Holsten
9 von 27
Für eine große Runde: knuspriger Mürbeteig, Äpfel mit Marzipan und Vanille-Schmand-Creme. Optischer Clou: die streifig geschälten Äpfel.
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9 von 27

Bratapfelkuchen

44

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Apfel-Topfenknödel mit Kompott
© Ulrike Holsten
10 von 27
Ein perfektes Rezept zur Verwertung von Vortag-Brötchen. Geröstet und zusammen mit Zimt und Zucker schmiegen sie sich um den Topfenknödel, der in Kombination mit Apfelstückchen und -kompott ziemlich lecker ist.
mehr
10 von 27

Apfel-Topfenknödel mit Kompott

13

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 780 kcal, Kohlenhydrate: 92 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 38 g

Zum Rezept
Apfel-Hefe-Muffins
© Matthias Haupt
11 von 27
Die hübschen Schnecken haben’s in sich: eine Füllung aus Apfel, Zimt und Walnuss.
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11 von 27

Apfel-Hefe-Muffins

19

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Apfel-Holunder-Kompott
© Matthias Haupt
12 von 27
Den Zucker unbedingt zuletzt in den Milchreis rühren. Sonst bleibt der Reis zu kernig.
mehr
12 von 27

Apfel-Holunder-Kompott

0

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Apfel-Butterkuchen
© Matthias Haupt
13 von 27
13 von 27

Apfel-Butterkuchen

28

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

Zum Rezept
Mandel-Apfel-Tiramisu
© Thorsten Suedfels
14 von 27
Selbst gemachtes Mandelmus aromatisiert die Mascarpone-Creme. So fein haben Sie Tiramisu bestimmt noch nicht gegessen.
mehr
14 von 27

Mandel-Apfel-Tiramisu

189

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 970 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 60 g

Zum Rezept
Apfel-Fleckerl-Tarte
© Matthias Haupt
15 von 27
Wie praktisch: Boden und Fleckerl sind aus schnell geknetetem Mürbeteig.
mehr
15 von 27

Apfel-Fleckerl-Tarte

44

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Bratäpfel
© Matthias Haupt
16 von 27
Gefüllt mit Mandeln, Marzipan, Rosinen und Zimt wandern die säuerlichen Äpfel umgarnt von Cidre in den Ofen. Warm mit Vanille- sauce servieren und einfach nur genießen!
mehr
16 von 27

Bratäpfel

131

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Vanillecreme mit karamellisierten Äpfeln
© Julia Hoersch
17 von 27
17 von 27

Vanillecreme mit karamellisierten Äpfeln

14

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Apfel-Mocca-Crumble
© Matthias Haupt
18 von 27
18 von 27

Apfel-Mocca-Crumble

0

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 553 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 30 g

Zum Rezept
Apfel-Beignets mit Calvados-Schaumsauce
© Janne Peters
19 von 27
19 von 27

Apfel-Beignets mit Calvados-Schaumsauce

8

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 658 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Nuss-Blini mit Apfelkompott
© Matthias Haupt
20 von 27
20 von 27

Nuss-Blini mit Apfelkompott

0

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 422 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Apfel-Rohrnudeln
© Matthias Haupt
21 von 27
21 von 27

Apfel-Rohrnudeln

0

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Schneller Apfel-Walnuss-Kuchen
© Matthias Haupt
22 von 27
22 von 27

Schneller Apfel-Walnuss-Kuchen

170

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 270 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Schoko-Apfel-Muffins
© Matthias Haupt
23 von 27
23 von 27

Schoko-Apfel-Muffins

108

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 311 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Cidre-Punsch
© Janne Peters
24 von 27
24 von 27

Cidre-Punsch

16

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 244 kcal, Kohlenhydrate: 32 g,

Zum Rezept
Gebackene Apfelscheiben
© Matthias Haupt
25 von 27
25 von 27

Gebackene Apfelscheiben

8

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 28 g

Zum Rezept
Apfel-Trifle mit Spekulatiusgewürz
© Matthias Haupt
26 von 27
Lebkuchengewürz und Spekulatius machen aus Kompott und Mascarpone einen Weihnachtstraum.
mehr
26 von 27

Apfel-Trifle mit Spekulatiusgewürz

143

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 563 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Apfel-Vanille-Parfait mit Bröseln und Sabayon
© Thorsten Suedfels
27 von 27
Exquisit zum Schluss: ein Hauch Calvados im Parfait und Wein in der Creme. Oder: Champagner!
mehr
27 von 27

Apfel-Vanille-Parfait mit Bröseln und Sabayon

52

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 782 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 47 g

Zum Rezept

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