Winter-Rezepte mit Käse - [ESSEN UND TRINKEN]

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Winter-Rezepte mit Käse

von Nina Koslowski

Überbackenes Winter-Gemüse — Gratin mit Tiefgang: Unter der Kruste aus Kartoffeln und Käse versteckt sich allerhand buntes Wintergemüse. Chicorée und Granatapfel gibt's als bittersüße Beilage dazu.

Überbackenes Winter-Gemüse

(25)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 553 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 20 g

Brie im Blättertieg mit Gemüse-Endivien-Salat — Käsefondue im Knuspermantel: Der Brie mit flüssigem Kern bekommt einen erfrischenden Gemüsesalat mit Endivien und Radicchio.

Brie im Blätterteig mit Gemüse-Endivien-Salat

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1190 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 90 g

Käsespätzle

Käsespätzle

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1010 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 57 g

Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse — Deftiger Blauschimmelkäse macht diese Tarte zum Highlight Ihres Feierabends. Perfekt ergänzt wird dieses Schmankerl durch Hokkaido-Kürbis und rote Zwiebeln.

Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse

(49)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 19 g

Käse-Omelett — Rote Bete verpasst dem Salat etwas Rouge, Kresse würzt das milde Omelett.

Käse-Omelett

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 756 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 66 g

Kürbis-Graupotto mit Gorgonzola und Salbei-Walnüssen — Gülden glänzt die Gerstengraupe, auch geschmacklich gefärbt vom Kürbis. Darüber knuspert Walnuss und der Gorgonzola bringt mit etwas Salbei pikanten Schwung hinein.

Kürbis-Graupotto mit Gorgonzola und Salbei-Walnüssen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 536 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 33 g

Käse-Speck-Rösti mit Salat — Jetzt wird es deftig - Kartoffelrösti mit würzigem Käse und Bacon-Würfeln. Dazu gibt's knackigen Salat.

Käse-Speck-Rösti mit Salat

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 544 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 35 g

Ofen-Camembert mit Birnen-Chutney — Offen für Versuchungen: Erst schmilzt der in Weinblätter gehüllte Käse dahin und dann alle, die ihn probieren dürfen – mit knackigknusprigem Salat als Sidekick.

Ofen-Camembert mit Birnen-Chutney

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 761 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 49 g

Camembert-Pilz-Omelette — Feine Champignons und Kräuterseitlinge, dazu ein kräftiger Camembert. Grandios! Das Baguettemit Trüffelbutter bringt noch ein besonderes Aroma.

Camembert-Pilz-Omelette

(7)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1000 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 66 g

Käsesuppe mit Erbsen — Die cremige Suppe hat Erbsen und Suppengrün in petto. Dazu gibt's Kräuter-Baguette

Käsesuppe mit Erbsen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 773 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 56 g

Panierte Ziegenkäsetaler mit Fenchelsalat — Goldbraun panierte Ziegenkäsetaler zum fruchtig-süßen Fenchelsalat. Der ist mit Orangensaft, Honig und Essig mariniert. Und so erfrischend!

Panierte Ziegenkäsetaler mit Fenchelsalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 616 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 41 g

Pasta mit Hackbällchen — Italienische Küche vom Feinsten: Nudeln mit Büffelmozzarella, Tomatensauce mit Aceto balsamico plus Hackbällchen mit geräuchertem Paprikapulver. Ach ja, und Basilikum für die Frische.

Pasta mit Hackbällchen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 806 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 36 g

Gruyère-Koteletts auf Rahmspinat — Herrlich für die kalte Jahreszeit: gebratene Schweinekoteletts unter goldbrauner Gruyère-Senf-Kruste, dazu Blattspinat in sanfter Knoblauch-Käse-Creme.

Gruyère-Koteletts auf Rahmspinat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 628 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 46 g

Käsefondue aus dem Ofen

Käsefondue aus dem Ofen

(28)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 940 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 70 g

Spätzle-Auflauf mit Kohl — Petersilienspätzle verbinden sich mit Bergkäse und Weißkohl zum wohlig-warmen Winteressen.

Spätzle-Auflauf mit Kohl

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 768 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 41 g

Lauch-Roquefort-Quiche

Lauch-Roquefort-Quiche

(14)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 44 g

Klopse in Käsesauce

Klopse in Käsesauce

(8)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 855 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 66 g

Nudeln mit Gorgonzola-Nuss-Sauce

Nudeln mit Gorgonzola-Nuss-Sauce

(33)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 980 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 59 g

Kartoffel-Wurst-Auflauf — Essen und sich wohlfühlen! Der Lauchrahm, in dem der Spaß gart, ist lecker und würzig. Mit dicker Käsekruste der Hammer!

Kartoffel-Wurst-Auflauf

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Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 33 g

Überbackener Lauch mit Schinken

Überbackener Lauch mit Schinken

(190)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 474 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 38 g

Kalbssteak mit geschmorten Birnen, Roquefort und Salbei

Kalbssteak mit geschmorten Birnen, Roquefort und Salbei

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

Hack-Käse-Gemüsetopf — Mögen Sie lieber Crunch, Kräuter oder würzigen Käse auf die Crème de la Crème?

Hack-Käse-Gemüsetopf

(40)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion

Medaillons mit Birne und Gorgonzola

Medaillons mit Birne und Gorgonzola

(42)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 41 g

Käse-Quiche — Aus Fertigteig wird mit Erbsen in Eiermilch und dreierlei Käse ein fixer Veggie-Hingucker

Käse-Quiche

(29)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 41 g

Nudelauflauf mit Schinken und Bergkäse

Nudelauflauf mit Schinken und Bergkäse

(54)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 27 g

French Toast mit Käse

French Toast mit Käse

(30)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 483 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 27 g

Rote Bete mit Apfel- Vinaigrette und Ziegenkäse

Rote Bete mit Apfel- Vinaigrette und Ziegenkäse

(74)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 293 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 19 g

Fenchel-Taleggio-Quiche

Fenchel-Taleggio-Quiche

(55)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 583 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 42 g

Death-by-Cheese-Pizza

Death-by-Cheese-Pizza

(14)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 813 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 41 g

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

(6)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 22 g

Lachs-Spinat-Lasagne — Das Traumpaar Lachs und Spinat umgarnt von Nudelteig, Sahne-Meerrettich-Sauce und Gouda. Das kann ja nur gut schmecken!

Lachs-Spinat-Lasagne

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 630 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 36 g

Winterliche Spaghetti Carbonara

Winterliche Spaghetti Carbonara

(11)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 900 kcal, Kohlenhydrate: 84 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 48 g

Steckrüben-Lasagne

Steckrüben-Lasagne

(15)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 609 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 34 g

Rezepte in dieser Galerie

Überbackenes Winter-Gemüse

Brie im Blättertieg mit Gemüse-Endivien-Salat

Käsespätzle

Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse

Käse-Omelett

Kürbis-Graupotto mit Gorgonzola und Salbei-Walnüssen

Käse-Speck-Rösti mit Salat

Ofen-Camembert mit Birnen-Chutney

Camembert-Pilz-Omelette

Käsesuppe mit Erbsen

Panierte Ziegenkäsetaler mit Fenchelsalat

Pasta mit Hackbällchen

Gruyère-Koteletts auf Rahmspinat

Käsefondue aus dem Ofen

Spätzle-Auflauf mit Kohl

Lauch-Roquefort-Quiche

Klopse in Käsesauce

Nudeln mit Gorgonzola-Nuss-Sauce

Kartoffel-Wurst-Auflauf

Überbackener Lauch mit Schinken

Kalbssteak mit geschmorten Birnen, Roquefort und Salbei

Hack-Käse-Gemüsetopf

Medaillons mit Birne und Gorgonzola

Käse-Quiche

Nudelauflauf mit Schinken und Bergkäse

French Toast mit Käse

Rote Bete mit Apfel- Vinaigrette und Ziegenkäse

Fenchel-Taleggio-Quiche

Death-by-Cheese-Pizza

Zwiebelsuppe

Lachs-Spinat-Lasagne

Winterliche Spaghetti Carbonara

Steckrüben-Lasagne

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