Raffinierte Winterrezepte für Gäste
Wirsing-Crespelle mit Lyoner Wurst
Julia Hoersch
50 Min.
plus Garzeit 50 Minuten plus Quellzeit 30 Minuten
608 kcal
24 g Eiweiß
43 g Fett
27 g KH
Gesottener Rindertafelspitz mit Rote-Bete-Bouillon-Kartoffeln
Julia Hoersch
60 Min.
plus Garzeit 4 Stunden
530 kcal
57 g Eiweiß
20 g Fett
27 g KH
Schweinenackenbraten mit Essig-Senf-Gemüse
Julia Hoersch
45 Min.
plus Garzeit 1:45 Stunden
600 kcal
47 g Eiweiß
37 g Fett
17 g KH
Thymiankartoffeln aus dem Ofen
Julia Hoersch
10 Min.
plus Garzeit 35 Minuten
143 kcal
2 g Eiweiß
5 g Fett
20 g KH
Penne in Parmesansauce mit knusprigem Kabeljau
Julia Hoersch
60 Min.
1071 kcal
36 g Eiweiß
61 g Fett
89 g KH
Gratiniertes Rinderragout
Julia Hoersch
80 Min.
plus Garzeit 3:45 Stunden
516 kcal
35 g Eiweiß
29 g Fett
25 g KH
Pilzpfanne mit Rosenkohl-Kartoffelstampf
Julia Hoersch
45 Min.
410 kcal
18 g Eiweiß
22 g Fett
31 g KH
Hirschlasagne mit Wirsing und Taleggio
Julia Hoersch
60 Min.
plus Garzeit 2 Stunden
466 kcal
28 g Eiweiß
28 g Fett
22 g KH
Winterkabeljau auf Steckrübengemüse
Julia Hoersch
50 Min.
plus Garzeit 1:30 Stunden plus Einweichzeit über Nacht
542 kcal
43 g Eiweiß
29 g Fett
23 g KH
Glasierte Rinderschulter
Julia Hoersch
35 Min.
plus Garzeit 3:50 Stunden plus Marinierzeit mindestens 12 Stunden
622 kcal
76 g Eiweiß
25 g Fett
10 g KH
Buchweizenspätzle
Julia Hoersch
20 Min.
plus Quellzeit 30 Minuten
492 kcal
13 g Eiweiß
17 g Fett
69 g KH
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