Deftiges Wintergemüse hilft uns in Form von wärmenden Eintöpfen, Aufläufen oder Beilagen durch die eisige Jahreszeit. Hier stellen wir Ihnen die verschiedenen Sorten von Wintergemüse vor. Entdecken Sie viele leckere Rezepte, hilfreiche Videos und nützliche Küchentipps.
König Kohl: das blättrige Wintergemüse gehört zum Winter wie Schnee zu Weihnachten. Und es gibt eine Vielzahl an Sorten, die Sie in den kalten Monaten ergattern können. Hier finden Sie zahlreiche Rezepte mit dem Wintergemüse Kohl.
Rotkohl ist der klassische Begleiter zu Braten oder Wild. Als Salat schmeckt Rotkohl wunderbar knackig und frisch. Hier finden Sie Rezeptideen für Rotkohl.
Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse und enthält viele Nährstoffe. Hier finden Sie viele leckere Gerichte wie Möhren-Rosenkohl-Gemüse, Rosenkohlpfannkuchen oder Rosenkohl-Curry.
Ab November gibt es endlich den ersten Grünkohl. Jetzt haben Sie die Qual der Wahl. Soll es die klassische variante mit Pinkel sein oder möchten den Kohl lieber einmal mit Chorizo und Kartoffelsauce probieren? Die Grünkohl-Lasagne und der Strudel sind ebenfalls eine besondere Art, Grünkohl zu genießen.
Chinakohl lässt sich roh als Salat zubereiten, eignet sich aber auch als delikates Gemüse. Kurz im Wok geschwenkt wird er in der asiatischen Küche zubereitet. Hier finden Sie leckere Rezepte mit Chinakohl.
Weißkohl lässt sich zu leckeren Salaten verabeiten, aber er schmeckt auch in vielen Gerichten. Probieren Sie neben dem typischen Krautsalat doch mal Weißkohleintopf mit Kalbsklößchen oder Kohl-Lamm-Eintopf.
Dieses Wintergemüse eignet sich sehr gut für Rouladen. Wirsing schmeckt aber auch sehr gut als sahnige Beilage oder mit Pasta. Hier finden Sie diese und weitere Rezepte mit dem zarten Wintergemüse.
Wintergemüse: Rüben und Wurzelgemüse
Rote Bete, Steckrüben, Pastinaken - hier finden Sie Informationen über dieses und weiteres Wintergemüse. Wir haben auch tolle Rezepte für Sie zusammen gestellt.
Rotes Wintergemüse: Entdecken Sie viele leckere Rezepte und lesen Sie Wissenswertes im Warenkundeteil. Mit den Kochschul- und Rezeptvideos wird es Ihnen ein Leichtes sein, Rote Bete zuzubereiten.
Steckrüben waren in Kriegszeiten ein wichtiger Kohlenhydratlieferant. Danach wurde das Wintergemüse lange von unseren Speiseplänen gestrichen. Wir haben für Sie zusammengefasst, was sie ausmacht, wie sie verarbeitet werden und zu welchen Gerichten das Wintergemüse mit Tradition passt.
Schwarzwurzeln - ein feines Wintergemüse. Erfahren Sie hier mehr über ihre Eigenschaften, was Sie bei der Verwendung beachten sollten und wie das Wintergemüse besonders gut schmeckt.
Möhren sind ein altes und beliebtes Wintergemüse. Wir haben für Sie zusammengefasst, welche Sorten es gibt und wieviel in ihnen steckt. Außerdem haben wir viele leckere Rezepte mit dem vielseitigen Wintergemüse für Sie.
Petersilienwurzel wird vorwiegend als Suppengewürz verwendet. Hier erfahren Sie alles Wissenswerte über das Wintergemüse und wie Sie daraus ein kulinarisches Highlight zaubern.
Knollensellerie ist ein würziger Begleiter. Hier erfahren Sie was in dem Wintergemüse steckt, wie Sie es verarbeiten müssen und zu welchen Speisen Knollensellerie ausgezeichnet passt.
Wintergemüse: Salate
Einige Salatsorten haben in der kalten Jahreszeit Hochsaison. Wir stellen Ihnen das blättrige Wintergemüse genauer vor und haben schmackhafte Rezepte für Sie zusammen gestellt.
Das Wintergemüse gehört zu den beliebtesten Salatsorten. Mit seinem nussig-mildem Geschmack, harmoniert Feldsalat mit frischen Birnen oder Äpfeln genauso gut wie mit deftigem Schweinebauch oder einer originellen Kartoffelvinaigrette.
Manche sagen, das bittere italienische Wintergemüse sei nur etwas für Liebhaber. Aber gegrillter Radicchio mit Mango, Ziegenkäse oder Chutney werden auch Skeptiker überzeugen.
Weitere Wintergemüse
Ebenfalls zum Wintergemüse zählen Kürbis, Maronen, Fenchel und Lauch. Informationen und Rezepte finden Sie hier.
Maronen - früher Brot des armen Mannes, heute Edelkastanie und beliebtes Wintergemüse. Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften, Einkauf udn Vorbereitung von Maronen. Außerdem haben wir köstliche Rezepte mit dem nussigen Wintergemüse für Sie.
Kürbis ist ein schmackhaftes und gesundes Wintergemüse. Entdecken Sie in unseren Bildergalerien köstliche Rezepte, kochen Sie unsere Videorezepte nach und lesen Sie Wissenswertes in unserem Warenkundeteil.
Das Wintergemüse Lauch ist ein vielseitiger Vitaminlieferant. Suppe verschafft er eine würzige Grundlage, Fleisch, Fisch wie Gemüsegerichten gibt er aromatischen Geschmack. Entdecken Sie hier unsere Rezepte und Küchentipps für Lauch.
Wir haben Rezepte mit dem besonderen Wintergemüse für verschiedene Geschmäcker und Anlässe zusammengestellt. Außerdem geben wir Tipps rund um Einkauf, Lagerung und Inhaltstoffe von Fenchel. In unseren Videos finden Sie Rezepte zum Nachkochen.
Wintergemüse: Kochschule
Unsere Kochschule dient dazu, Ihnen Küchentechniken anschaulich zu vermitteln. Hier können Sie sich den richtigen Umgang mit verschiedenen Sorten von Wintergemüse abschauen.
