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  • Rezepte: Radieschen

Rezepte: Radieschen

Maria Marnitz
von Maria Marnitz
1 von 35
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Kalbstatar mit Radieschen und Petersilienöl
© Thorsten Suedfels
1 von 35
Carne cruda (rohes Fleisch) muss ganz frisch und fein gewürfelt sein. Dazu selbst gemachtes Petersilienöl - der pure Genuss.
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Kalbstatar mit Radieschen und Petersilienöl

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 208 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 12 g

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Radieschen-Gelee
© Julia Hoersch
2 von 35

Radieschen-Gelee

(23)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 78 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g

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Kerbelsuppe mit Radieschen
© Julia Hoersch
3 von 35
Der Inbegriff von Frühlingsküche: zartgrüne Petersilienwurzelcreme mit aromatischem Kerbel und knackigen Radieschen.
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Kerbelsuppe mit Radieschen

(21)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 333 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 23 g

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Radieschen-Dip
© Matthias Haupt
4 von 35

Radieschen-Dip

(28)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 183 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 16 g

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Kräutersalat mit Lachs
© Matthias Haupt
5 von 35
Mischen Sie Ihre Lieblingskräuter und freuen Sie sich drauf: Denn jeder Bissen schmeckt anders.
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Kräutersalat mit Lachs

(41)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 31 g

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Gemüse-Max
© Ulrike Holsten
6 von 35
Auch stramm: Brot unter Gemüseberg mit Spiegeleigipfel.
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Gemüse-Max

(13)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 673 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 45 g

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Asiatischer Salat
© Thorsten Südfels
7 von 35
Gedämpfter Pak choi trägt Raffinesse in die Mischung aus Radicchio, Möhren, Lollo und Radieschen. Im Soja-Dressing lauert eine schöne Chilischärfe.
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Asiatischer Salat

(25)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 226 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 16 g

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Nudel-Wurst-Salat
© Matthias Haupt
8 von 35
Kresse und Senf-Mayo zu Würstchen, Nudeln und Radieschen – ein Kracher fürs Picknick.
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Nudel-Wurst-Salat

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 935 kcal, Kohlenhydrate: 80 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 52 g

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Kartoffelsalat mit Meerrettich
© Ulrike Holsten
9 von 35
Meerrettichscharfer grüner Kartoffelsalat passt zum Schweinenacken!
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Kartoffelsalat mit Meerrettich

(31)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 171 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 6 g

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Kartoffel-Meerrettich-Stampf mit geräucherter Forelle
© Matthias Haupt
10 von 35
In Weißwein und Grenadine marinierte Radieschen liefern Fisch und Püree einen süßsauren Kontrast - und ordentlich Farbe.
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Kartoffel-Meerrettich-Stampf mit geräucherter Forelle

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 10 g

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Remoulade
© Matthias Haupt
11 von 35

Remoulade

(5)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 182 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 16 g

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Wurstsalat
© Matthias Haupt
12 von 35
Herzhafter Klassiker, perfekt für Biergarten oder Picknick. Dazu passen Laugen-Kümmelstangen.
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Wurstsalat

(42)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 557 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 46 g

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Hähnchen-Avocado-Salat
© Matthias Haupt
13 von 35
Römersalat und Radieschen sorgen für zarten Biss und leichte Schärfe.
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Hähnchen-Avocado-Salat

(25)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 18 g

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Meeräschenschnitzel mit Bratkartoffelsalat
© Ulrike Holsten
14 von 35
Zwiebeln, Radieschen und Speck dürfen mit Bratkartoffeln zum Salat, Dill muss mit - eine würzige Koje für den sanft gebratenen Panierfisch.
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Meeräschenschnitzel mit Bratkartoffelsalat

(2)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 820 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 50 g

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Gemüsesalat  mit Ei
© Matthias Haupt
15 von 35
Junges Gemüse trifft wachsweiche Eier und Remoulade. Der Hit!
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Gemüsesalat mit Ei

(58)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 23 g

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Radieschen-Kartoffel-Salat
© Matthias Haupt
16 von 35

Radieschen-Kartoffel-Salat

(11)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 405 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Braten-„Schnitzel“ mit Radieschensalat
© Matthias Haupt
17 von 35

Braten-„Schnitzel“ mit Radieschensalat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 932 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 691 g

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Radieschen-Brunnenkresse-Quark
© Thorsten Suedfels
18 von 35
Kräuterquark: ein Routinier, der sich überall sehen lassen kann. Und das ist auch kein Wunder, denn er erfindet sich immer wieder neu.
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Radieschen-Brunnenkresse-Quark

(4)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 93 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 5 g

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Zitronen-Seelachs mit Salat
© Matthias Haupt
19 von 35
Gebratene Kartoffelwürfel, Radieschen und Kopfsalat mit zitronigem Seelachs. Schmeckt einfach genial!
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Zitronen-Seelachs mit Salat

(7)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 34 g

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Grüner Salat mit Radieschen
© Ali Salehi
20 von 35
Herrlich cremig mit Schmand-Dressing, Kresse, Schnittlauch. Und Radieschen liefern leichte Schärfe. Dazu passt Fleischwurst Wiener Art.
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Grüner Salat mit Radieschen

(33)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 218 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 18 g

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Broccoli-Radieschen-Salat
© Matthias Haupt
21 von 35
Knackiger Fitmacher mit Rosinen und Sonnenblumenkernen für Süße und Biss. Dazu passt Hähnchen-Paprika-Geschnetzeltes.
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Broccoli-Radieschen-Salat

(34)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 34 g

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Rauke-Römersalat mit Radieschen-Vinaigrette
© Matthias Haupt
22 von 35
Knackiges Blattwerk - leicht scharf mit Senf und Radieschen. Dazu passt Spargel-Omelett oder Nudel-Gemüse-Gratin.
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Rauke-Römersalat mit Radieschen-Vinaigrette

(5)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 20 g

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Kohlrabicremesuppe mit Radieschen
© Ulrike Holsten
23 von 35

Kohlrabicremesuppe mit Radieschen

(26)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 31 g

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Wurstsalat mit Rettich
© Thorsten Suedfels
24 von 35
Da legst di nieder: Der Biergartenklassiker mit Lyoner und Radi wird durch Käse und Brezel-Croûtons noch würziger. Mit oder ohne Weißbier — ein Genuss.
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Wurstsalat mit Rettich

(32)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 692 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 58 g

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Dreierlei Kohl mit Radieschenbutter
© Julia Hoersch
25 von 35
In radieschenscharfer Kräuterbutter schmeckt das Trio aus Blumenkohl, Romanesco und Brokkoli unverfälscht aromatisch und knackig.
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Dreierlei Kohl mit Radieschenbutter

(8)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 96 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 7 g

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Panko-Schnitzel mit Gurken-Radieschen-Salat
© Ulrike Holsten
26 von 35
Neuer Star unter den knusprigen Hüllen: japanische Panko-Brösel aus krustenlosem Weißbrot. Wir haben Hähnchenfleisch damit paniert.
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Panko-Schnitzel mit Gurken-Radieschen-Salat

(11)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 536 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 33 g

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Kabeljau mit Radieschenremoulade
© Matthias Haupt
27 von 35

Kabeljau mit Radieschenremoulade

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 39 g

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Bunter Frühlingssalat
© Matthias Haupt
28 von 35
Marinierter Blumenkohl, Käse, Radieschen und Schinken. So macht Frühling lecker satt!
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Bunter Frühlingssalat

(16)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 33 g

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Eiersalat mit Nordseekrabben
© Ulrike Holsten
29 von 35
Wachsweiche Eier, selbst gemachte Mayo, Cornichons, Radieschen und Staudensellerie. Eine ganz feine Sache!
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Eiersalat mit Nordseekrabben

(61)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 35 g

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Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe
© Julia Hoersch
30 von 35

Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe

(52)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 307 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 15 g

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Bohnensalat
© Matthias Haupt
31 von 35

Bohnensalat

(0)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 41 g

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Gebratener Dorsch mit Radieschen
© Thorsten Suedfels
32 von 35

Gebratener Dorsch mit Radieschen

(5)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 545 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 33 g

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Gurken-Radieschen-Salat
© Matthias Haupt
33 von 35

Gurken-Radieschen-Salat

(65)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 109 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 3 g

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Krabben mit Rührei und Radieschen
© Thorsten Südfels
34 von 35

Krabben mit Rührei und Radieschen

(21)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 397 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 20 g

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Semmelknödel-Salat mit Liebstöckel und Radieschen
© Julia Hoersch
35 von 35

Semmelknödel-Salat mit Liebstöckel und Radieschen

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 490 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 27 g

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