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Wurzelgemüse: Salat

von Christina Zimmer
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Selleriesalat
1 von 35

Selleriesalat

(17)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 315 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 26 g

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Kartoffel-Gurken-Salat
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Wer den wunderbaren Salat ganz vegetarisch möchte, nimmt Gemüse- statt Hühnerbrühe.

Kartoffel-Gurken-Salat

(140)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 11 g

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Kohlrabi-Möhren-Salat mit Seidentofu-Dressing
3 von 35
Erfrischende Gegensätze: knackige Rohkost mit geröstetem Buchweizen und cremig-fruchtigem Apfel-Dressing.

Kohlrabi-Möhren-Salat mit Seidentofu-Dressing

(19)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 17 g

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Kürbis-Pastinaken-Salat
4 von 35
Süßlich-nussiger Butternusskürbis und aromatische Pastinaken mit Joghurt-Zitronen-Dressing. Getrocknete Kirschen geben dem Salat eine angenehme Süße.

Kürbis-Pastinaken-Salat

(18)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Rote-Bete-Salat mit Beeren
5 von 35
Wunderbar fruchtig geraten rote Bete, Kopfsalat und gebratener Blumenkohl mit Beeren und süß-pikanter Johannisbeersauce.

Rote-Bete-Salat mit Beeren

(7)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 25 g

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Apfel-Möhren-Salat
6 von 35

Apfel-Möhren-Salat

(24)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

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Marinierter Kohlrabi-Kräuter-Salat
7 von 35

Marinierter Kohlrabi-Kräuter-Salat

(15)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

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Kartoffelsalat
8 von 35
Radieschen, Senf und frischer Meerrettich sorgen für eine wunderbar frische Schärfe. Genial!

Kartoffelsalat

(44)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 492 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 30 g

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Rettichsalat
9 von 35

Rettichsalat

(16)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 252 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 25 g

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Rote-Bete-Salat mit Zwiebeln
10 von 35
So gut haben sie Rote Bete noch nie gegessen! Mit Zwiebeln in der Salzkruste gegart, dazu Roquefort.

Rote-Bete-Salat mit Zwiebeln

(13)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 658 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 53 g

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Bulgur-Salat mit Roter Bete und Kichererbsen
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Bulgur-Salat mit Roter Bete und Kichererbsen

(32)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 533 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 30 g

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Kohlrabi-Radieschen-Salat
12 von 35

Kohlrabi-Radieschen-Salat

(1)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 495 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 38 g

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Kartoffel-Sellerie-Salat
13 von 35

Kartoffel-Sellerie-Salat

(9)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 21 g

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Bunter Feldsalat
14 von 35
Mit Äpfeln und Möhren ist der Salat knackfrisch, Rapsöl macht ihn schön nussig. Dazu passen panierte Rindersteaks.

Bunter Feldsalat

(5)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 245 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 20 g

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Rote-Bete-Salat mit Makrele
15 von 35

Rote-Bete-Salat mit Makrele

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 492 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 40 g

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Selleriesalat
16 von 35

Selleriesalat

(31)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 130 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 5 g

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Möhren-Mango-Salat
17 von 35
Grüne Pfefferschote peppt den herrlich frischen Salat auf, Erdnüsse würzen mit Biss.

Möhren-Mango-Salat

(59)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 169 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

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Möhren-Avocado-Salat
18 von 35

Möhren-Avocado-Salat

(23)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 732 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 56 g

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Rote Bete mit Orangen-Vinaigrette
19 von 35

Rote Bete mit Orangen-Vinaigrette

(25)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 384 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 30 g

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Kartoffelsalat
20 von 35

Kartoffelsalat

(66)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 272 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 15 g

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Endiviensalat mit Linsen, Möhren und Huhn
21 von 35
Feine Würze für Linsen, Endivie, Möhre und Hähnchenbrust. Im aufgeschlagenen Senf-Honig-Dressing mit Eigelb stecken Piment d'Espelette und Rapskernöl.

Endiviensalat mit Linsen, Möhren und Huhn

(18)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 18 g

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Pastinaken-Apfel-Salat mit Radicchio
22 von 35

Pastinaken-Apfel-Salat mit Radicchio

(20)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 281 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 19 g

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Rote-Bete-Salat mit Calamaretti
23 von 35

Rote-Bete-Salat mit Calamaretti

(7)

Zubereitungszeit 35 Minuten

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Weißkohl-Möhren-Rohkost
24 von 35

Weißkohl-Möhren-Rohkost

(62)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 38 g

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Sellerie-Gurken-Salat
25 von 35

Sellerie-Gurken-Salat

(17)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 204 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 17 g

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Raspelmöhrensalat
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Raspelmöhrensalat

(0)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 20 g

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Meerrettich-Apfel-Salat
27 von 35

Meerrettich-Apfel-Salat

(3)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 437 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 36 g

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Gurken-Radieschen-Salat
28 von 35

Gurken-Radieschen-Salat

(66)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 109 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 3 g

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Schwarzer Rettich-Salat mit Calamari
29 von 35

Schwarzer Rettich-Salat mit Calamari

(9)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 34 g

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Radieschen-Rauke-Salat
30 von 35

Radieschen-Rauke-Salat

(46)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 28 g

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Selleriesalat mit gebratenen Austernpilzen
31 von 35

Selleriesalat mit gebratenen Austernpilzen

(2)

Zubereitungszeit 50 Minuten

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Möhren-Kokos-Salat
32 von 35

Möhren-Kokos-Salat

(3)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 226 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 9 g

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Asiatischer Gemüsesalat
33 von 35

Asiatischer Gemüsesalat

(4)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 142 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 10 g

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Spinat-Radieschen-Salat
34 von 35

Spinat-Radieschen-Salat

(4)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 293 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 23 g

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Sellerie-Birnen-Salat
35 von 35

Sellerie-Birnen-Salat

(9)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 247 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 12 g

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