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  • Zucchini
  • Die besten Zucchini-Gerichte

Die besten Zucchini-Rezepte

1 von 33
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Zucchini-Flammkuchen
© Matthias Haupt
1 von 33
Der Kracher sind die verschärften Wasabi-Erdnüsse on top. Wer das nicht mag, nimmt gesalzene.
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Zucchini-Flammkuchen

(57)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 1151 kcal, Kohlenhydrate: 100 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 65 g

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Zucchinireis
© Matthias Haupt
2 von 33
Zum frischen saftigen Reis schmeckt Lachs oder gebratene Hähnchenbrust.
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Zucchinireis

(24)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 808 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 47 g

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Zucchini-Quiche
© Matthias Haupt
3 von 33
Ein hübsches Ding zum Eindruckschinden. Und es geht viel leichter, als es aussieht.
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Zucchini-Quiche

(349)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 582 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 43 g

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Zucchinipuffer mit Fetacreme
© Julia Hoersch
4 von 33
Einfach, vegetarisch und in 30 Minuten fertig! Zu den goldbraunen Zucchinipuffern kredenzen wir eine köstliche Fetacreme.
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Zucchinipuffer mit Fetacreme

(174)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 363 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 19 g

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Zucchinisuppe
© Matthias Haupt
5 von 33
Statt mit Speck können sie die Suppe auch mit getrockneten Tomaten toppen.
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Zucchinisuppe

(172)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 30 g

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Zucchinisuppe mit Nusskernen
© Andrea Thode
6 von 33
Festlicher Auftakt: Unter die cremige Suppe mischt sich Brunnenkresse und Zitronenschale. Geröstete Nüsse und Zucchinisalat stellen das Topping.
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Zucchinisuppe mit Nusskernen

(18)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 396 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 34 g

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Zucchininudeln à la Carbonara
© Matthias Haupt
7 von 33
Lieblingspasta ohne Tabu: Und mit Zucchini statt Spaghetti ist der Klassiker fast noch besser.
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Zucchininudeln à la Carbonara

(78)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 46 g

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Nudelrolle mit Zucchinifüllung
© Julia Hoersch
8 von 33
Zucchini als Füllung und Topping, dazu Safran-Tomaten-Butter. Ganz fein und vegetarisch!
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Nudelrolle mit Zucchinifüllung

(31)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 698 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 43 g

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Zucchini-Hähnchen-Pfanne
© Matthias Haupt
9 von 33
Zucchini, Kartoffeln und Hähnchen können Sie auch mit den Blättchen von 2 Stielen frischem Thymian würzen. Dazu passt Salat mit Pesto-Dressing.
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Zucchini-Hähnchen-Pfanne

(52)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 532 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 28 g

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Gemüsenudeln
© Matthias Haupt
10 von 33
Kurz gebratene Möhren- und Zucchinistreifen sind die schlanke Lösung für Pasta-Fans. Lecker!
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Gemüsenudeln

(155)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 332 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 22 g

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Zucchinikuchen
© Matthias Haupt
11 von 33
Mit Nüssen und Zucchini die wohl saftigste Überraschung des Sommers.
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Zucchinikuchen

(61)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 622 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 38 g

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Zucchini-Dip
© Matthias Haupt
12 von 33
Schmeckt toll zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als Vorspeise auf gerösteten Brotscheiben.
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Zucchini-Dip

(51)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 63 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 5 g

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Hähnchenbrust auf Spinat mit Zucchini-Tomaten-Reis
© Julia Hoersch
13 von 33
Zuerst werden die Hähnchenbrüste mit Mozzarella und Basilikum gefüllt, bevor alles mit Spinat im Ofen backt und zum Showdown auf mediterranem Zucchini-Tomaten-Reis trifft.
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Hähnchenbrust auf Spinat mit Zucchini-Tomaten-Reis

(31)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 622 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 68 g, Fett: 31 g

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Gemüsecouscous mit Aprikosen
© TLC Fotostudio/© NGV mbH
14 von 33

Gemüsecouscous mit Aprikosen

(66)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 542 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 18 g

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Hähnchen-Zucchini-Ragout
© Matthias Haupt
15 von 33
Mit fertigen Hähnchenkeulen blitzschnell auf dem Tisch. Wer keine Kapern mag, lässt sie eben weg.
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Hähnchen-Zucchini-Ragout

(25)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 16 g

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Zucchinikuchen mit Tomaten-Salsa
© Ulrike Holsten
16 von 33
Doppelt raffiniert: Die Füllung überrascht mit Reis und Minze, die Salsamit Cashews und Curry.
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Zucchinikuchen mit Tomaten-Salsa

(30)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 333 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 11 g

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Blumenkohl mit Zucchini-Pesto
© Thorsten Südfels
17 von 33

Blumenkohl mit Zucchini-Pesto

(14)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 620 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 43 g

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Zucchini-Flan mit Kohlrabi-Möhren-Salat
© Julia Hoersch
18 von 33
Aromen satt: Basilikum würzt den zarten Flan, Sternanis und Wermut aromatisieren Möhren, Kohlrabi und Zucchini.
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Zucchini-Flan mit Kohlrabi-Möhren-Salat

(9)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 485 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 40 g

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Seelachs mit Zucchini-Reis
© Matthias Haupt
19 von 33

Seelachs mit Zucchini-Reis

(63)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 366 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 7 g

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Zucchini in Bierteig mit Roter Bete
© Wolfgang Kowall
20 von 33

Zucchini in Bierteig mit Roter Bete

(22)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 35 g

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Paprika-Zucchini-Gemüse mit Honigmelone
© Jan-Peter Westermann
21 von 33

Paprika-Zucchini-Gemüse mit Honigmelone

(13)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 451 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 29 g

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Zucchini-Lachs-Pizza
© Matthias Haupt
22 von 33
Cremige Schmandbasis, mit Zucchini und roter Zwiebel gebacken, mit Lachs und Dill belegt. Raffiniert!
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Zucchini-Lachs-Pizza

(41)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 561 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 36 g

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Gegrillte Zucchini
© Ali Salehi
23 von 33

Gegrillte Zucchini

(85)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 186 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g

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Buchweizen-Bowl mit Halloumi
© Matthias Haupt
24 von 33
Der Clou ist das Garam-Masala-Dressing: warm, würzig, indisch!
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Buchweizen-Bowl mit Halloumi

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 517 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 25 g

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Zucchini-Risotto
© Matthias Haupt
25 von 33

Zucchini-Risotto

(39)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 734 kcal, Kohlenhydrate: 85 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 32 g

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Zucchini-Erbsen-Gemüse
© Matthias Haupt
26 von 33

Zucchini-Erbsen-Gemüse

(42)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 167 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 10 g

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Zucchini-Crostini
© Matthias Haupt
27 von 33

Zucchini-Crostini

(25)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 84 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

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Cannelloni mit Zucchini-Hack
© Matthias Haupt
28 von 33

Cannelloni mit Zucchini-Hack

(48)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 987 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 72 g

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Zucchini-Cabanossi-Pfanne
© Matthias Haupt
29 von 33
Paprikawurst bringt ordentlich Würze, mit Spiegelei on top die schnellste Pfanne der Welt
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Zucchini-Cabanossi-Pfanne

(46)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 730 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 65 g

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Zucchini-Omelett
© Matthias Haupt
30 von 33

Zucchini-Omelett

(64)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 35 g

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Zucchini-Chutney
© Matthias Haupt
31 von 33

Zucchini-Chutney

(174)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 166 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 2 g,

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Mais-Zucchini-Frittata
© Matthias Haupt
32 von 33

Mais-Zucchini-Frittata

(14)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 454 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 31 g

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Gurken-Zucchini-Salat
© Matthias Haupt
33 von 33

Gurken-Zucchini-Salat

(27)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

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